Beschrijving
Het serveerplateau Fruit de Mer is een culinaire ervaring die de zintuigen prikkelt en de smaakpapillen verwent met een overvloed aan verse zeevruchten. Dit indrukwekkende plateau is een feestelijke presentatie van de rijkdommen van de zee, zorgvuldig geselecteerd en met vakmanschap bereid om een onvergetelijke eetervaring te bieden.
Het plateau is een visueel spektakel, met een kleurrijke en gevarieerde selectie van de meest verse zeevruchten die beschikbaar zijn. Het bevat een assortiment van oesters, die variëren in grootte en smaak, van romig en mild tot zout en pittig. Naast de oesters liggen er sappige garnalen, perfect gekookt en gepeld, klaar om gedoopt te worden in een pittige cocktailsaus of een frisse citroenmayonaise.
Kreeft en krab zijn de sterren van het plateau, met hun delicate en zoete vlees dat smelt in de mond. De kreeft is vaak gepresenteerd in zijn schaal, een indrukwekkend middelpunt dat de aandacht trekt. De krab, met zijn stevige en smaakvolle vlees, biedt een bevredigende textuur en smaak die perfect samengaat met een knapperige baguette of een frisse salade.
Mosselen en kokkels voegen een extra dimensie toe aan het plateau, met hun zilte en aardse smaken die herinneren aan de oceaan. Deze schelpdieren zijn vaak gestoomd met een vleugje witte wijn en kruiden, waardoor hun natuurlijke smaken worden versterkt.
Het serveerplateau Fruit de Mer wordt vaak geserveerd op een bed van ijs, wat niet alleen de presentatie verfraait, maar ook de versheid van de zeevruchten behoudt. Het wordt vergezeld door een selectie van sauzen en dips, zoals mignonette, aioli en pittige sriracha, die de smaken van de zeevruchten aanvullen en versterken.
Dit plateau is niet alleen een maaltijd, maar een ervaring die uitnodigt tot delen en genieten. Het is perfect voor speciale gelegenheden of als een luxe traktatie, waarbij elke hap een herinnering oproept aan de zee en haar schatten. Het serveerplateau Fruit de Mer is een viering van de zee, een eerbetoon aan de eenvoud en elegantie van verse zeevruchten, en een genot voor elke liefhebber van maritieme delicatessen.
